Home Free ЮНЕСКО назвала неаполитанскую пиццу культурным наследием

ЮНЕСКО назвала неаполитанскую пиццу культурным наследием

Russian podcast | News in Slow Russian


*Mouse over words and phrases in bold to see English translation

На э́той неде́ле Организа́ция Объединённых На́ций по вопро́сам образова́ния, нау́ки и культу́ры United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (ЮНЕСКО) объяви́ла об обновле́нии announced the update своего́ спи́ска «Нематериа́льного культу́рного насле́дия челове́чества». Intangible cultural Heritage of Humanity

В числе́ 12 но́вых пу́нктов items – неаполита́нская пи́цца. «Поздравля́ем, Ита́лия!» – сообщи́ла ЮНЕСКО в тви́те по́сле встре́чи на о́строве Чеджу, Ю́жная Коре́я. Ита́лия заяви́ла, что пра́ктика said the practice of the «pizzaiuolo» явля́ется ча́стью культу́рных тради́ций страны́. was part of the country’s cultural tradition «Pizzaiuolo» означа́ет приготовле́ние и вы́печку пи́ццы means preparing and baking pizza в дровяно́й пе́чи. in a wood-fired oven

В Ри́ме владе́лец пиццери́и pizzeria owner Роман Фиоре был рад э́тому реше́нию. was pleased with this decision «Для меня́ э́то больша́я честь, It´s a great honor for me как и для всех италья́нцев и неаполита́нцев… у пи́ццы многовекова́я исто́рия», has centuries of history – сказа́л он.

У неаполита́нской пи́ццы то́нкое те́сто. thin dough Край The edge of те́ста, когда́ выпека́ется, выраста́ет. when baked, grows larger Э́то похо́же на велосипе́дную ши́ну. looks like a bicycle tire Возмо́жно, са́мый знамени́тый вид Perhaps the most famous kind of неаполита́нской пи́ццы называ́ется «Маргари́та». В нём есть тома́ты, моцаре́лла, ма́сло и базили́к. Э́ти ингредие́нты придаю́т пи́цце give the pizza кра́сный, бе́лый и зелёный цвета́ – цвета́ италья́нского фла́га. the colors of the Italian flag Согла́сно исто́рии, ме́стный шеф-по́вар созда́л a local chef created «Маргари́ту» в 1889 году́ в честь короле́вы to honor Queen Маргари́ты.

ЮНЕСКО та́кже доба́вила also added в свой спи́сок культу́рного насле́дия Чоган, ира́нскую игру́ на лошадя́х, an Iranian horse riding game и Нсима, кулина́рную тради́цию из Мала́ви. a cooking tradition from Malawi В существу́ющем спи́ске ЮНЕСКО уже́ есть The existing UNESCO list already includes культу́ра и тради́ции туре́цкого ко́фе, хорва́тские пря́ники Croatian gingerbread и грузи́нское виноде́лие. Georgian wine-making